Miele 蒸爐：30分鐘。三餸一飯。

星期一至五放工回家都7時多，要1個小時內煮好一餐飯，的確是有難度的。但是外出吃飯，吃太多味精，對身體沒益。所以，如果要放工煮飯，我會（1）星期日預先買定一部份食材；（2）爐頭只得2個，所以會分散不同類型的菜色，如一個是焗的，另一道是用明火煮的，以縮短烹調時間。（3）盡量少做要大量刀切／切絲／刨細的菜色，除非你有food processor啦；（4）星期日會煲湯，餘下的第二天可reheat便有湯飲，到星期中段通常會滾湯或沖花茶；（5）新菜色最好weekend才試，以免時間太趕而不幸失敗 🙁 。’

但是，有Miele蒸爐後放工煮飯就更加方便了。因為蒸爐內有3層蒸盤，可同一時間蒸三款或以上食物，味道也不會混和一起，既省電又省時。烹調時，可隨時打開機門，加入其他食物。關機門後，溫度會調至已選擇的溫度，才繼續開始計時。

好像今日，我準備了肉餅，豉汁排骨，豆苗和十穀米飯。全程使用miele，30分鐘就完成一道三餸一飯的晚餐！

（1）事前準備：

首先，將免治豬肉調味，醃10分鐘後，將豬肉拌勻放在碟上。

免治豬肉醃料：

• 糖 1茶匙
• 鹽麴 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 麻油 1茶匙
• 胡椒粉 少許
• 水 2湯匙
• 生粉 1茶匙

排骨亦都調味，醃好拌勻放在碟上。

將白米混合十穀米和適當水份（米：水  比例 是 1：1.5），放在LC鍋中。（我用18cm 媽咪）

將豆苗洗乾淨，瀝乾，放在碟上。

龜毛的我還弄了心型肉餅！

（2）COOK！

以下是這三個菜的烹調時間，烹調溫度同樣是100度：

• 十穀米飯 ﹣ 25分鐘
• 豉汁排骨﹣ 15分鐘
• 肉餅 ﹣ 15分鐘
• 豆苗 ﹣ 1分鐘

我們以烹調時間最長的最先入爐，所以次序為十穀米飯＞豉汁排骨﹠肉餅 ＞豆苗 。

（1）先將飯放入蒸爐，選擇溫度100度，時間為25分鐘。

（2）10分鐘後，放入肉餅。

（3）14分鐘後，再放入豆苗。

（4）當蒸爐響起，可以出爐了！這時已完成兩餸一飯了，這25分鐘真是過得清閒～

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karen