Ingredient: 雲耳

今日介紹這個涼拌前菜，是一個低卡素菜，而且在潮濕的天氣裡吃酸酸的特別開胃，多吃也不怕肥～而雲耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質及難以消化的異物吸附集中起來排出體外。同時它能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，亦含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力。