Share 玫瑰豉油雞（Le Creuset 食譜） 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 傳統做豉油雞方法是用豉油浸熟全隻雞，所用的豉油很多。但是用LC鍋，可以用焗的方法做，豉油只需蓋過雞一至兩吋便行，省了不少豉油呢。製作重點是每次把雞反轉身時，都要用把豉油反覆淋上雞身上，才可以令雞上色均勻呀。如果家裡沒有LC鍋或其他鑄鐵鍋，都可以用不痴底的大鍋子就可以了。 February 9, 2015 Like 17 Read More Comment
Share 韓式涼拌菠菜（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 韓國 今天要跟大家分享的菜是韓式涼拌菠菜，真的是簡單快速又好吃～ 它可用在做韓式壽司，也可用在韓式炒粉絲，拌飯，飯糰等等～整個涼拌菜最重要的就是菠菜要夠乾身。煮好的菠菜要浸凍開水，才可保持脆綠；降溫後要盡量瀝乾，菜才會入味同不會出水。 February 6, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 清酒煮蜆（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 日本 清酒煮蜆十分簡單易做，味道清淡。清酒經過煮熱後味道更加香濃，配上新鮮的蜆，十分鮮甜，簡直是絕配呀。 January 19, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 可樂雞翼（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 很classic 的一個港式餸菜，雖然食譜用上可樂，但成品並不會有可樂的味道。因為可樂是用來跟豉油作平衡，當中的成份亦可令雞翼變得更嫩滑。而且可樂含有糖份，所以食譜不用再下糖。但記得一定要用最普通的肥仔可樂，不要用健怡可樂或Coke Zero，因為其中含人工甜味劑，遇熱後會變苦的呀。 December 3, 2014 Like 9 Read More Comment
Share 韓式泡菜海鮮煎餅（附食譜） 30分鐘簡易料理 日韓料理 韓國 韓式泡菜海鮮煎餅做法不難，只是需要一點時間把逐塊煎餅煎成金黃色。喜歡換上什麼海鮮也可～ 有耐性慢慢來，一定能做出好味道。 November 27, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 五香手撕雞 中式料理 中國 香港 跟Gigi 姐原食譜做過，以下係加左蒜蓉同落多左五香粉既版本，比較合我既口味呀～ 同埋手撕雞對於我呢個唔識切雞既人簡直係恩物！ May 24, 2014 Like 4 Read More Comment
