Ingredient: 菜莖

炒飯需要用猛火，才能炒出乾身又香口的飯，否則炒的時間過長，會令飯過熟而變腍的。 而且，由於橄欖菜已調味並充滿油份，所以炒飯時無需添加太多油。 咸香的欖菜用來炒飯就最適合不過了！