Ingredient: 上湯

香港的泰菜館吃明爐酸辣烏頭往往動輒二百多，其實自己做一點也不貴。我今天用上香港養殖的元朗楊氏新鮮烏頭炮製，配搭泰式香料煮成的酸辣魚湯，湯底香濃惹味，令人食指大動！ 如大家想試試楊氏烏頭，可以到元朗同益及大橋街市選購，價格雖稍貴，但質素一定有保證。