Share 涼瓜蜆肉炒牛展（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 話說有日回娘家吃飯，某人吃完媽媽煮的涼瓜炒牛展後大呼好吃，回家後對我說好想再吃…好吧！既然落了“order”，我就試試看吧！ February 26, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蕃茄豬扒（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 這道家常菜下飯一流。蕃茄豬扒用片糖來煮汁，而且要用去了籽的番茄，片糖的甜味跟蕃茄很搭，而去了籽的番茄的就不會太酸。 February 25, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 檸七雞翼（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 可樂雞翼大家就食得多, 但我諗應該比較少人會用其他汽水去煮雞翼吧。今次試用七喜，配上檸檬汁，去做一個檸七雞翼！成品是酸酸甜甜的，都幾開胃～ February 21, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 小B雞翼（B仔雞翼尖改良版食譜） Cooking Time: 2hrs 30分鐘簡易料理 中式料理 有傳聞話B仔涼粉唔乾淨，而我本人有曾經食過不幸肚痛的不愉快經驗，所以最好都是自己動手煮，將美味複製吧。B仔有名的是雞翼尖，但我又不太吃雞翼尖的，於是改了用雞中翼；我又不喜歡它「無黎色水」，於是又輕輕放了一點老抽；然後調味又加了魚露，比雞粉有鮮味，東拼西湊，就成了這個小B雞翼了。（註：小B是我家一隻熊貓公仔，為人認正學懶同識飲識食。） January 25, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 荷香南瓜粉蒸排骨（附食譜） Cooking Time: 2hrs 中式料理 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 臺灣 粉蒸排骨是一道很有特色的中國菜，主要來自中國南方地區。而杭州粉蒸肉始於清末，其典故與「西湖十景」之一的「曲院風荷」有關。據說當時的杭州菜館廚師把用米粉拌發的豬肉用「曲院風荷」的鮮荷葉包起來蒸熟，做出來的粉蒸肉味道清香，非常適合夏季食用。後來，隨著「曲院風荷」的美名被廣為傳揚，這道鮮荷葉粉蒸肉跟著沾了光，成了非常著名的一款杭州特色菜。 蒸好時，排骨流出的肉汁都被南瓜吸收了，蒸肉粉又帶有五香粉的味道，很惹味的。宴客時，也可以將蒸盤換成蒸籠，又或者用上美美的LC鍋上桌。不喜歡吃南瓜的你，也可以改用芋頭或地瓜啊。 January 23, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 沙茶牛肉（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 臺灣 好惹味的一個家常餸菜～ January 17, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 沙嗲金菇粉絲肥牛煲（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 用LC 整煲仔菜色，其中一個好處就是即使在寒冬下，吃到最後仍是熱的！加上沙嗲的香辣，吃完整個人都暖呼呼了～ January 13, 2015 Like 16 Read More Comment
Share 普羅旺斯番茄濃湯（附食譜） 湯水飲品 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 今天介紹的這款番茄濃湯本是法國普羅旺斯地區的一道農家菜，經過幾番改良，現在就成了比較簡單的版本了。濃濃的番茄甜味，再加上香草們的香氣，還有飽滿的意大利米粒，交織成一個充滿著歐式風情的湯品。 January 11, 2015 Like 0 Read More Comment
