Ingredient: 麻油

薄撐是廣東飲食文化中飲茶的一種食品，今次我介紹的是一個懶人版中式薄撐，簡單易做。食譜裡加了一點糯米粉加添QQ的口感，若果手邊沒有糯米粉也可以不加，只要加多15g麵粉就可以了。饀料其實沒所謂的，可以好像我用韭菜和火腿，當然用臘腸、臘肉、蝦乾、蝦米、菜脯、蟹柳也沒問題啦！

這道家常菜下飯一流。蕃茄豬扒用片糖來煮汁，而且要用去了籽的番茄，片糖的甜味跟蕃茄很搭，而去了籽的番茄的就不會太酸。