Share 蒜蓉牛油煮青口（附食譜） 30分鐘簡易料理 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 意大利 青口肉味鮮美，配上濃香的蒜蓉及牛油，再加上一點白酒提鮮，味道不錯的。煮法簡單，青口預先買了放冰箱，吃前一晚解凍，15分鐘完成，適合三五知己歡聚宴客，倆口子作晚餐也可～ March 29, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 千層杏仁酥條（附食譜） 蛋糕甜品糖水 法國 麵包店常看到的一款小點心，千層杏仁酥條其實真是個懶人點心， 輕輕鬆鬆由製作到出爐，30分鐘就能搞定囉！ 作法簡單不麻煩，親朋好友忽然來訪時，只要端出這款點心， 大家一定會誇獎你很厲害的（笑）！ March 21, 2015 Like 18 Read More Comment
Share 橙蜜牛肋條（附食譜） 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 牛肋肉都較肥膩，所以以橙汁醃製，加上一點蜜糖味，就能去除肉類的油膩感了。 而且牛肉還帶有一陣果香呢。 March 16, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 【中秋煮意】傳統廣式月餅（附食譜） 中式料理 節日煮意 蛋糕甜品糖水 中國 香港 金獅糖漿（即轉化糖漿），是一種把糖水加酸性材料一起加熱，使蔗糖轉化成還原糖的糖。 轉化糖漿用在月餅裡，可以避免糖份結晶以至麵皮龜裂，增加麵皮的吸濕性，賦予漿皮「回油」的特性。 March 13, 2015 Like 9 Read More Comment
Share 【中秋煮意】冰皮月餅（附食譜） 節日煮意 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 香港 做好綠豆饀後，就可以動手做冰皮月餅了！吃著軟軟綿綿的月餅，一家人團團圓圓渡中秋～ （份量可做50g 月餅模24個） March 11, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 【中秋煮意】自家製綠豆蓉餡 中式料理 節日煮意 香港 自家做綠豆蓉餡功夫雖多，但親友們可以吃到自己親手做的月餅時，一定會甜入心的！ 浸豆的時間要長，才可以縮短蒸豆的時間呀，完成綠豆蓉餡後，就可以開始動手做冰皮月餅了！ （份量：可做50g月餅餡24個，每份約30g） March 10, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 檸檬香草燒雞（附食譜） 西式料理 英國 焗雞所需技巧不高，功夫又不多，留在廚房的時間也不長。只需要把雞用點時間醃好，將所有蔬菜配料預備好。把雞掉進焗爐後，一個多小時後就有得吃。不用在廚房團團轉呢～ March 8, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 普羅旺斯番茄濃湯（附食譜） 湯水飲品 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 今天介紹的這款番茄濃湯本是法國普羅旺斯地區的一道農家菜，經過幾番改良，現在就成了比較簡單的版本了。濃濃的番茄甜味，再加上香草們的香氣，還有飽滿的意大利米粒，交織成一個充滿著歐式風情的湯品。 January 11, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 蒜香煙肉意粉（附LC食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 意大利 簡單的輕食之選，煮好意粉爆香材料，拌拌炒炒一會就行，放工點家煮也不覺累～ January 9, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 紅酒燜牛肋條（附食譜） Cooking Time: 3hrs 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 正宗的Boeuf Bourguignon 所需要的步驟很多，而且預備時間又長，不適合我這個懶人～ 😛 所以我做了這個簡易版，也同樣好吃，用LC鍋更能鎖住水份和肉汁，牛肋肉燜得很林呢。 December 19, 2014 Like 1 Read More Comment
