Share 慢煮三文魚 Slow Cooked Salmon 蒸爐食譜 西式料理 意大利 雖然返工人妻煮飯講求快靚正，但是近年興起的慢煮風，透過低於100℃的水溫，以及長時間煮出保留營養、肉嫩多汁的菜色，仍是值得等待的。而且有了Miele，慢煮從此變成一件容易的事了！Slow cook的三文魚，仍然是粉紅色的，超級的滑！很。好。吃！ December 21, 2014 Like 1 Read More Comment
Share 紅酒燜牛肋條（附食譜） Cooking Time: 3hrs 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 正宗的Boeuf Bourguignon 所需要的步驟很多，而且預備時間又長，不適合我這個懶人～ 😛 所以我做了這個簡易版，也同樣好吃，用LC鍋更能鎖住水份和肉汁，牛肋肉燜得很林呢。 December 19, 2014 Like 1 Read More Comment
Share 香草煎羊架（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 美國 本來有D擔心唔食羊既果位羊先生會怕“騷”味，點知煮好佢又同我極速清左2件。不過都好，下次我可以放心整羊啦！ December 13, 2014 Like 2 Read More Comment
Share 法式白酒紙包焗多寶魚柳 西式料理 法國 紙包魚是傳統法國家庭菜式，它是一種介乎焗與蒸的烹調方法，能把食材的鮮味與水分鎖於紙內，使食物更加原汁原味。紙包焗魚的精華所在，就是要加入各種蔬菜與香料，做出香甜鮮味的湯汁。 December 1, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 美式黑啤豬仔骨（附食譜） 西式料理 美國 Ribs 是美式餐廳裡常見的一道菜。其實烤豬仔骨的做法並不複雜，用黑啤醃更能令肉質鬆化，提前一晚醃製，第二天拿出來焗就可以了。 黑啤豬仔骨配香草焗新薯，在餐廳吃往往要花數百元，自己做不但便宜一半有多，而且還健康些啦！只要在擺盤上花點心思，就算家裡也能有置身美式餐廳的感覺～ July 25, 2014 Like 4 Read More Comment
Share 西班牙紅椒蜜糖焗春雞（附食譜） 西式料理 西班牙 一隻春雞三十幾蚊，做西餐時每人半邊，再配上意粉或飯及一些伴菜，就已經是很豐富的一個晚餐了！ 西班牙紅椒粉（PAPRIKA）是不辣的，它是一種以燈籠椒研磨而製成的香料，含有非常豐富的維他命C（辣椒的種子比番茄的維生素C多6至9倍～）。 May 27, 2014 Like 2 Read More Comment
