Share 抹茶焦糖燉蛋 Matcha Creme Brûlée（附食譜） 蛋糕甜品糖水 法國 (Visited 464,721 times, 1 visits today) karen May 27, 2016 Like 20 Read More Comment 464,721 Views
Share Dutch Baby Pancake with Strawberries 蛋糕甜品糖水 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 Dutch baby又叫German pancake／Bismarck／Dutch puff。它很適合在想要偷懶的日子做，因為一般Pancake要一塊一塊煎，但這個直接一鍋放進焗爐就成了！ 蛋液會在焗的過程中越長越高變得非常蓬鬆，當焗好出爐時接觸到冷空氣，中間部分就會凹陷，形成一個特別的碗形了～ 在碗形中間可擺上你喜歡的水果，淋上糖漿或朱古力漿，喜歡的配雪糕吃也不錯的！ (Visited 746,195 times, 1 visits today) karen May 15, 2015 Like 3 Read More Comment 746,195 Views
Share 檸檬蜜糖戚風蛋糕（附食譜） 蛋糕甜品糖水 (Visited 6,950,842 times, 1 visits today) karen April 19, 2015 Like 3 Read More Comment 6,950,842 Views
Share 綿綿甜薯杯（焗棉花糖蕃薯杯） 30分鐘簡易料理 蛋糕甜品糖水 香港 超級簡單的小甜點，熱熱的吃會令人感到很幸福的啊～ 家中有小朋友的話，也很適合一起動手做的！ (Visited 5,873,694 times, 1 visits today) karen April 20, 2015 Like 1 Read More Comment 5,873,694 Views
Share 綠茶杯子蛋糕 Green Tea Cupcake with Buttercream Frosting 蛋糕甜品糖水 美國 英國 綠茶蛋糕要好吃，一定要用日本抹茶粉，味道才會夠香濃，但是不便宜，不過也是值得的，否則就跟市面賣的綠茶色素蛋糕沒兩樣了。焗好的杯子蛋糕，上面用星形擠花嘴（closed star tip）擠上綠茶Buttercream Frosting， (Visited 8,394,094 times, 1 visits today) karen January 26, 2015 Like 7 Read More Comment 8,394,094 Views
Share 馬德蓮貝殼蛋糕 Madeleines（附食譜） 蛋糕甜品糖水 西式料理 法國 瑪德蓮Madeleine 為法國名產，其實是一種貝殼型迷你磅蛋糕。它與另一款法式小糕點「費南雪Financier」體積、口感十分相似。故在法式糕點食譜中，兩者很常被放在一起相互比較。瑪德蓮最大的特色在於其獨特的貝殼造型，費南雪則是猶如「金磚」般的四方形，並添加了杏仁粉。 (Visited 9,037,606 times, 1 visits today) karen February 13, 2015 Like 4 Read More Comment 9,037,606 Views
Share 泰式酸辣檸檬炒蝦（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 星馬泰越料理 泰國 (Visited 795,116 times, 1 visits today) Read More
Share 滑滑三色蝦皮蒸水蛋（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 蒸水蛋是非常家常的菜式，但對新手來說，要做到滑滑的蛋面卻不太容易。蒸水蛋的竅門在於用慢火去蒸，太大火會令蛋表面起豆皮，也可以包保鮮紙或錫紙，以防倒汗水滴落。而蛋和水的比例約是1：2，如果想稀或實一些，可自行調較比例。 (Visited 50,200 times, 1 visits today)
Share 檸檬林明頓 Lemon Lamington（附食譜） 蛋糕甜品糖水 西式料理 Lamington 林明頓蛋糕，來自澳洲，相傳Queensland 總督Baron Lamington 的家傭有一次準備茶點招呼賓客時不小心將蛋糕塊掉入巧克力漿中，因時間緊迫唯有將錯就錯拿給總督，總督吃後覺得好吃又特別，而且免得沾得滿手巧克力更沾上椰絲，後來這個蛋糕也名爲lamington。 Lamington 可以變化成不同口味，如芒果、班蘭、朱古力、綠茶等等。今次介紹的是檸檬口味，我沒有用上一般的白朱古力作外層，反之做了個lemon curd，酸酸甜甜，口味清新。 （留意份量只有9小件，如想做多一點請自行加大份量囉） (Visited 3,359,590 times, 1 visits today)
Share 鹹檸檬豉汁蒸排骨（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 (Visited 100,335 times, 1 visits today)
Share 冰梅荔枝菠蘿雞球（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 夏天時，我愛以水果入饌，因為它們色彩鮮艷又香甜，能為菜式添上清新氣息。這道中式家常小菜，選用了菠蘿和荔枝，配上雞肉，水果能解去肉類的肥膩感，加上蘇梅醬酸酸甜甜的，非常開胃，so match！ (Visited 246,708 times, 1 visits today)
Share 甜蜜台式水果茶（附食譜） 30分鐘簡易料理 湯水飲品 臺灣 我愛呷茶。不論傳統的中國茶，或是西式伯爵茶、花茶，我都愛。近期大熱的台式cafe，充滿果香的台式水果茶很受歡迎，但經常都要排隊⋯⋯我和羊生都最怕排隊同人逼，倒不如自己在家做，反正做法不複雜，味道又可以隨心所欲。配上Scone 或曲奇，就是一個relax的下午。 果香四溢，水果顏色繽紛，喝下去時是溫熱的、香甜的﹐很有戀愛中甜蜜的那份感覺。 (Visited 510,879 times, 1 visits today)
Share 簡易關東煮（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 日本 (Visited 34,365 times, 1 visits today)
Share 韓式部隊鍋（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 韓國 部隊鍋是一種類似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋，源於1950年代韓戰過後的韓國議政府市。由於戰爭導致物資短缺，於是軍營附近的居民和韓國軍人們就用剩餘的香腸及罐裝火腿等， 搭配辛辣的苦椒醬作底，做成了美味的部隊鍋，以解決無肉之苦。 其實這個部隊鍋既邪惡又不太健康，但是他是清理雪櫃的好菜色，而且做法簡單到不行。偶爾吃一餐也不為過吧！～ (Visited 984,825 times, 1 visits today) Read More
Share 黑糖椰香蒸蛋糕 Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蛋糕甜品糖水 香港 （此份量可做約6個小鬆餅杯，如有需要請自行加大份量） (Visited 496,645 times, 1 visits today) Read More
Share 綠茶杯子蛋糕 Green Tea Cupcake with Buttercream Frosting 蛋糕甜品糖水 美國 英國 綠茶蛋糕要好吃，一定要用日本抹茶粉，味道才會夠香濃，但是不便宜，不過也是值得的，否則就跟市面賣的綠茶色素蛋糕沒兩樣了。焗好的杯子蛋糕，上面用星形擠花嘴（closed star tip）擠上綠茶Buttercream Frosting， (Visited 8,394,094 times, 1 visits today)
