Share 檸檬柚子薑蜜（附食譜） Cooking Time: 15mins 30分鐘簡易料理 湯水飲品 香港 薑可驅寒，檸檬及柚子含有豐富維他命C，甜甜的柚子蜜可潤喉，很棒的一個感冒熱飲～ May 30, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 砂鍋雲吞雞（附食譜） Cooking Time: 1.5hrs 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 出街吃砂鍋雲吞雞往往都是印象不好，一是湯如清水般，一是味精重得要命，一是雞肉煮到鞋口… 想想倒不如自己有家做吧。有成本的可買新鮮雞，否則其實泰安雞也不錯的。我會盡可能都把雞的肥膏先切掉，令湯頭不會那麼油膩。 May 20, 2015 Like 18 Read More Comment
Share 焦糖咖啡骨（附食譜） Cooking Time: 60mins 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 這個焦糖咖啡骨味道不錯，下黃糖炒至焦糖色的金沙骨，燜至軟稔，吃時滲有淡淡的咖啡味，略有回甘，甜苦之間，蠻特別的。 May 11, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蕃薯糖水（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 香港 冬天的時候，總會掛念暖暖的傳統港式糖水。其中一個最適合秋冬的便是蕃薯糖水了！蕃薯糖水最重要是那個薑湯，一定要夠薑味夠濃才好喝。而薑有助驅寒，亦刺激血液循環的功效。 May 10, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 鹽焗雞（附食譜） 中式料理 香港 鹽焗雞是中國廣東客家菜，採用早年客家人遷徙中流傳下來用鹽醃製雞的方法，使其在常溫下保持數日不壞。鹽焗雞皮軟肉嫩，香濃美味而不油膩。可惜我家的焗爐太小了，結果雞身太貼近上火，令到有點變了燒雞…嗚嗚嗚…但食譜做法沒錯的，大家如果有大焗爐的可以做得很美！ April 25, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 混醬咖喱魚蛋（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 香港 港式街頭小吃，自己做其實十分簡單～喜歡辛辣口味的可以加點辣醬啊～ April 13, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 黑糖桂圓薑茶（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 日韓料理 中國 香港 每年冬天總會煮上幾次這杯好喝的冬季熱飲。它既可去寒又能補血，怕冷的美女們可以試看看，早上出門前喝一杯，作感冒時喝一杯，把體內的寒氣排一排，暖暖身子。 April 9, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 台式三杯雞翼（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 臺灣 三杯雞是江西省漢族傳統名菜，屬贛菜系袁州菜一支，相傳與民族英雄文天祥有關。 因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，麻油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。 煮好端上桌，九層塔的香氣撲鼻而來，都能多吃多碗飯了！ March 19, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 玫瑰豉油雞（Le Creuset 食譜） 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 傳統做豉油雞方法是用豉油浸熟全隻雞，所用的豉油很多。但是用LC鍋，可以用焗的方法做，豉油只需蓋過雞一至兩吋便行，省了不少豉油呢。製作重點是每次把雞反轉身時，都要用把豉油反覆淋上雞身上，才可以令雞上色均勻呀。如果家裡沒有LC鍋或其他鑄鐵鍋，都可以用不痴底的大鍋子就可以了。 February 9, 2015 Like 17 Read More Comment
