Share 蕃茄豬扒(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 這道家常菜下飯一流。蕃茄豬扒用片糖來煮汁,而且要用去了籽的番茄,片糖的甜味跟蕃茄很搭,而去了籽的番茄的就不會太酸。 February 25, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蘆筍牛肉卷(附食譜) Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 平時我們通常吃金菇牛肉卷,但我覺得金菇很難咬,所以改用幼蘆筍。蘆筍吃時爽口一點,而且顏色青綠,搭上牛肉就更加好看了。這個蘆筍牛肉卷做法十分簡單,牛肉片又快熟,所以很快就可以上桌! February 20, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 牛油唧花曲奇(仿Jenny Bakery口味) 蛋糕甜品糖水 美國 英國 要做出好像Jenny Bakery 那樣鬆化的曲奇,金罐牛油一定不能少的。金桶牛油 Golden Churn Butter 是用最原始的製牛油法,用個木桶,搭在架子上,把牛奶倒入後,用桶邊的手把搖動起來,桶翻轉了又翻轉,最後去掉水份,剩下的就是牛油了。這個桶叫「 Churn」,製牛油桶的專用名稱。 February 18, 2015 Like 7 Read More Comment
Share 自己做豆腐花 (簡易版) 中式料理 蛋糕甜品糖水 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 豆腐花充滿黃豆香,滑不溜口,又有豐富的營養價值。這個食譜沒有自己磨豆,用了市售的無糖豆漿,是懶人簡化版的豆腐花,但是很容易成功做到的。很多人都用LC做豆腐花,但其實用其他鍋子也行的!只是LC比較美啦 July 27, 2014 Like 0 Read More Comment