Share 煙三文魚法包 Smoked Salmon Bruschetta（附食譜） 30分鐘簡易料理 西式料理 意大利 與煙三文魚最好朋友的當然是cream cheese啦！這個小食其實也很適合作聖誕大餐的頭盤，做成細細件作派對大食會小食也十分稱職。 April 7, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 波特菇焗蛋 Baked Egg in Portabella Mushroom（附食譜） Cooking Time: 20mins 30分鐘簡易料理 西式料理 意大利 波特菇，全名叫Portabella/Portobello Mushroom，是目前最大的耕種菇類，直徑可達 6 吋，擁有平坦且多肉的菌傘和菌褶。 波特菇是很多樣化的食材，飽含水分，可以做開胃菜、主菜和小菜，很多素食者將其當成漢堡肉，調味後一口咬下還真的有食肉的錯覺！ April 6, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 聖誕橙香蜜汁烤火腿 Orange Honey Glazed Ham（附食譜） 節日煮意 西式料理 意大利 美國 Glazed ham 表面的烤醬多數用蜜糖和果汁做成，調味方面最經典的當然就是用丁香。先用錫紙包住表面焗，可以更加容易控制表皮的顏色，減輕表皮焗過頭變焦的機會。火腿淋上香甜的橙蜜醬汁，仍有著橡木的煙薰香氣，烤過的豬皮很香，先不理會健康這回事了！真是一道極有節日氛圍的大菜，請客絕不失禮。 April 5, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 聖誕香料暖紅酒 Easy Mulled Wine（附食譜） 湯水飲品 節日煮意 意大利 法國 英國 Mulled Wine，即是加了香料的熱紅酒，是聖誕晚宴上必備的傳統飲料。在古代的歐洲酒容易變質，在酒中加入富含維他命的果肉和蜂蜜， 能保存長時間飲用。在現代，Mulled Wine則成為冬季飲料，暖暖的捧在手心，在聖誕時和家人一起飲用，更加感受到家的溫暖。 做Mulled Wine的材料各有不同，主要會用紅酒加入糖、肉桂、和橘子類之類，也可以加入其他香料如肉豆蔻、丁香、月桂葉、雲呢拿等等。有些人也會加入烈酒如拔蘭地、伏特加等等。 踏入聖誕月，今年就自製一點深紅的暖香，讓微醺的聖誕暖意從手心漫開吧！ April 3, 2015 Like 2 Read More Comment
Share 蒜蓉牛油煮青口（附食譜） 30分鐘簡易料理 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 意大利 青口肉味鮮美，配上濃香的蒜蓉及牛油，再加上一點白酒提鮮，味道不錯的。煮法簡單，青口預先買了放冰箱，吃前一晚解凍，15分鐘完成，適合三五知己歡聚宴客，倆口子作晚餐也可～ March 29, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 蒜香煙肉意粉（附LC食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 意大利 簡單的輕食之選，煮好意粉爆香材料，拌拌炒炒一會就行，放工點家煮也不覺累～ January 9, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 慢煮三文魚 Slow Cooked Salmon 蒸爐食譜 西式料理 意大利 雖然返工人妻煮飯講求快靚正，但是近年興起的慢煮風，透過低於100℃的水溫，以及長時間煮出保留營養、肉嫩多汁的菜色，仍是值得等待的。而且有了Miele，慢煮從此變成一件容易的事了！Slow cook的三文魚，仍然是粉紅色的，超級的滑！很。好。吃！ December 21, 2014 Like 1 Read More Comment
Share 香濃南瓜湯（附食譜） Cooking Time: 45mins 湯水飲品 西式料理 意大利 加了洋蔥的南瓜湯更香更好吃的啊！其實只要廚房有攪拌機blender，就能輕鬆做到了～ November 24, 2014 Like 2 Read More Comment
