Ingredients
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材料：
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50克 中筋麵粉(即普通麵粉)
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1隻 蛋
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10克 無鹽牛油
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70ml 鮮奶
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15克 糖
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1/4茶匙 鹽
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適量 糖粉
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適量 蜜糖
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適量 士多啤梨
Directions
Dutch baby又叫German pancake／Bismarck／Dutch puff。它很適合在想要偷懶的日子做，因為一般Pancake要一塊一塊煎，但這個直接一鍋放進焗爐就成了！
蛋液會在焗的過程中越長越高變得非常蓬鬆，當焗好出爐時接觸到冷空氣，中間部分就會凹陷，形成一個特別的碗形了～
在碗形中間可擺上你喜歡的水果，淋上糖漿或朱古力漿，喜歡的配雪糕吃也不錯的！
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Steps
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1
Done
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焗爐放入鑄鐵小平底鍋（16cm）， 以180度預熱10分鐘。 |
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2
Done
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盆中放入蛋及砂糖，以打提打蛋器打至起泡。 |
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3
Done
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然後加入鮮奶、鹽和過篩的面粉，攪拌至無粉粒狀。 |
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4
Done
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取出預熱好的平底鍋，放上牛油搖晃至溶化並分佈均勻。（小心鍋子很燙！） |
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5
Done
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倒入面糊。 |
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6
Done
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放回焗爐內，180度15分鐘，然後轉200度3-4分鐘至邊緣微變焦黃即可。 |
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7
Done
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取出，在中間放上水果，灑上蜜糖及糖粉，即成！ |
