Ingredients
-
材料：
-
約250g 鯪魚滑
-
9-10個 冬菇
-
芡汁：
-
2湯匙 蠔油
-
4湯匙 清水
-
1茶匙 麻油
-
1茶匙 粟粉
Directions
喜歡吃冬菇，用現成鯪魚滑做這道菜，捨棄煎的香口，改用蒸煮方法，既簡單又有營養，更符合現代人講求養生的生活態度。
(Visited 838,918 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
冬菇洗淨去蒂，抹乾。 |
|
2
Done
|
鯪魚滑放入大碗中，以順一個方向攪拌至起膠。 |
|
3
Done
|
將鯪魚滑釀入冬菇中，平舖在碟上。 |
|
4
Done
|
用蒸爐100度蒸15分鐘（或隔水大火蒸約10-13分鐘），然後取出。 |
|
5
Done
|
另一鍋子燒熱，加入芡汁煮滾，再淋在釀冬菇上。 |
|
6
Done
|
放上適量蟹籽作裝飾，即成！ |
