Ingredients
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材料:
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1包 韓式年糕
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50克 韓式魚蛋(我附近買唔到,所以用左普通魚片取代)
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半個 洋蔥
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適量 椰菜
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1粒 蒜頭
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調味料:
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500ml 清水
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4湯匙 韓國辣椒醬
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2湯匙 糖
Directions
韓國炒年糕從前原來是宮廷用作招待賓客的菜,屬於高檔菜。現在演變成小食,在路邊攤都能買到了~
這個炒年糕食譜,除了依做法做之外,做好後也可以加芝士在上面變成芝士炒年糕,也可以放進焗爐變成焗芝士年糕呢~ 做的過程並不複雜,30分鐘內可以完成的!
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Steps
1
Done
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洋蔥切片,魚蛋及椰菜切小塊,蒜頭切碎,備用。 |
2
Done
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年糕飛水2﹣3分鐘,去除表面的油份,也可以縮短之後煮的時間。 |
3
Done
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500ml 水放入鍋子,然後將年糕、辣椒醬、糖放入鍋中,煮滾後轉小火,邊煮邊翻炒(小心會痴底!)。 |
4
Done
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煮的過程中,可酌量再加水,直到年糕變軟。 |
5
Done
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然後加入洋蔥、椰菜、魚蛋、蒜蓉,繼續小火炒勻。 |
6
Done
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椰菜、洋蔥煮至熟軟後,最後試味,可以鹽或糖調味。即成! |