Ingredients
-
材料：
-
約2磅 牛仔骨
-
1個 韓國梨
-
半個 洋蔥
-
1/4樽 韓國燒肉汁
Directions
在街吃韓國燒烤不便宜，但其實自家製是蠻經濟的！韓國人醃肉會用梨，除了會帶有一份甜味之外，果酸亦可以使肉的組織纖維軟化。這個韓式燒牛仔骨做法不難，只要有足夠的時間去醃，就可以做出如像餐廳吃的韓式料理了。
（廚具使用：LC Grill Pan）
(Visited 469,444 times, 1 visits today)
Steps
|
1
Done
|
牛仔骨解凍，洗淨。換2-3次水直至血水完全排出，印乾。 |
|
2
Done
|
牛仔骨切件。洋蔥洗淨，抹乾，切幼絲。 |
|
3
Done
|
梨去皮後與洋蔥打成茸。 |
|
4
Done
|
將（3）的梨蓉倒入牛仔骨中，拌勻並擱置一個小時。 |
|
5
Done
|
再加入1/4樽燒肉汁拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃內雪一天。 |
|
6
Done
|
翌日用時，落油燒紅鍋子，將牛仔骨煎至金黃色，即成！ |
