Ingredients
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材料：
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12隻 雞槌
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醃料：
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1湯匙 味醂
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1湯匙 生抽
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1湯匙 生粉
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少許 胡椒粉
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炸粉：
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適量 中筋麵粉(即普通麵粉)
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醬汁：
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2湯匙 韓式辣醬
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2湯匙 茄汁
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2湯匙 蜜糖
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1湯匙 糖
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1湯匙 蒜蓉
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1湯匙 生抽
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1/2湯匙 麻油
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裝飾：
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適量 芝麻
Directions
Steps
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1
Done
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雞槌解凍洗淨抹乾後，加入醃料拌勻，醃20分鐘。 |
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2
Done
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醃好後，倒掉多餘的醃汁，然後均勻地裹上麵粉，以180℃油溫炸好後撈起。 |
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3
Done
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然後翻炸一次至金黃，撈起，用廚紙吸去多餘油份。 |
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4
Done
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醬汁材料放另一鍋子加熱，煮滾後，放入炸好的雞槌，拌炒上色。 |
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5
Done
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上碟，再灑上芝麻粒，即成！ |
