Ingredients
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材料：
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2隻 春雞
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4湯匙 西班牙紅椒粉（Paprika）
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100克 無鹽牛油（室溫軟化）
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3湯匙 蜜糖
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適量 海鹽
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適量 黑胡椒
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3湯匙 Rum 酒
Directions
一隻春雞三十幾蚊，做西餐時每人半邊，再配上意粉或飯及一些伴菜，就已經是很豐富的一個晚餐了！
西班牙紅椒粉（PAPRIKA）是不辣的，它是一種以燈籠椒研磨而製成的香料，含有非常豐富的維他命C（辣椒的種子比番茄的維生素C多6至9倍～）。
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Steps
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1
Done
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春雞洗淨，抹乾，平均灑上海鹽，黑胡椒，備用。 |
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2
Done
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紅椒粉、無鹽牛油、蒜蓉混合拌勻，再抹在春雞表面，及塞一些在雞肚內。 |
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3
Done
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用棉線將雞腿綁起，然後醃至少2小時。 |
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4
Done
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蜜糖和Rum酒加到sauce pan中煮滾至濃稠，備用。 |
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5
Done
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焗爐先預熱190度，把已醃好的春雞，放入焗爐，190度焗約30分鐘。 |
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6
Done
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其間每10分鐘便將（4）的蜜糖Rum酒汁掃上春雞上，反覆數次令雞皮令身，即成！ |
