Ingredients
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材料：
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4片 煙肉
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300克 豬絞肉或用牛肉也可
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半個 洋蔥
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半條 甘荀
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1罐 罐頭番茄
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2湯匙 茄膏
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150ml 紅酒
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250ml 上湯
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4片 月桂葉
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少許 鹽
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少許 胡椒粉
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250克 意大利粉
Directions
蕃茄肉醬意粉幾乎人人也愛吃，其實不難做，很適合作為假日午餐。喜歡用豬肉或牛肉也可，我加了點煙肉碎，貪其更加香口。喜歡吃芝士的話，做好後可灑上芝士碎，放入焗爐200度焗10分鐘即成芝味肉醬意粉。
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Steps
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1
Done
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煙肉切幼條，洋蔥切小粒，甘荀切小粒。 |
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2
Done
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平底鍋下油燒熱後，放入煙肉爆香。 |
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3
Done
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再加入洋蔥及甘荀粒炒香至軟身。 |
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4
Done
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放入豬絞肉炒散至轉色。 |
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5
Done
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加入月桂葉、上湯、罐頭番茄、茄膏、紅酒、鹽及黑胡椒煮滾，然後轉小火煮25分鐘至濃稠。 |
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6
Done
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意大利粉煮好後，將一半的肉醬汁與其混合，即可上碟。 |
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7
Done
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上面再淋上剩餘的肉醬，即可！ |
