Ingredients
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材料：
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6隻 扇貝
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1紮 粉絲
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12粒 蒜蓉
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1隻 指天椒
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汁料：
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5湯匙 生抽
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1湯匙 乾蔥蓉
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1湯匙 紹酒
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1湯匙 麻油
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4湯匙 清水
Directions
Steps
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1
Done
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扇貝用生粉及牙刷洗淨，去內臟，扇貝肉用刀起出。 粉絲浸軟，瀝乾。 |
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2
Done
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把一半粉絲鋪在碟上，再放上扇貝殼，再鋪上粉絲。然後放上扇貝肉，每隻平均地放上一半蒜蓉及辣椒粒。 |
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3
Done
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放入蒸爐蒸8分鐘後取出。 |
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4
Done
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準備醬汁：燒熱油鑊，加入蒜蓉、乾蔥蓉爆香，再加入其餘汁料煮滾後熄火，淋上扇貝上，即成！ |
