Ingredients
-
材料：
-
1個 西蘭花
-
1／2條 甘荀
-
10﹣12條 珍珠荀
-
1罐 磨菇
-
2茶匙 黄薑粉
-
2茶匙 咖哩粉
-
汁料：
-
250ml 椰汁
-
150ml 清水
-
1茶匙 海鹽
-
1／2茶匙 糖
-
芡汁：
-
1湯匙 粟粉
-
2湯匙 清水
Directions
Steps
|
1
Done
|
西蘭花洗淨切件，甘荀切片，珍珠荀切段，蘑菇隔水，備用。 預熱焗爐200度。 |
|
2
Done
|
燒滾一鍋水，將西蘭花、甘荀及珍珠荀放入滾水中，略煮3分鐘，撈起瀝乾水份。 |
|
3
Done
|
另燒熱油鑊，放入黄薑粉和咖哩粉爆香後，加入所有汁料材料，煮至滾起。 |
|
4
Done
|
放入所有蔬菜，略煮3分鐘令其吸收汁料更入味，然後埋芡。 |
|
5
Done
|
將蔬菜及汁料倒入焗盤，放入焗爐焗約8分鐘或至表面呈金黃色，即成！ |
