Ingredients
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材料：
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半斤 新鮮排骨
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適量 罐頭菠蘿（小）
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半個 （也可以加入青紅椒） 洋蔥
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適量 生粉
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醃料 :
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1湯匙 生抽
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1茶匙 生粉
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1茶匙 糖
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少許 麻油
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少許 胡椒粉
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汁料 :
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3湯匙 白醋
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1／2片 (切碎) 片糖
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3湯匙 茄汁
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1／2 茶匙 芡汁 : 粟粉 1茶匙 水 2湯匙 鹽
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1湯匙 清水
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芡汁 :
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1茶匙 粟粉
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2湯匙 清水
Directions
Steps
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1
Done
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排骨洗淨，以醃料醃1小時，備用。 洋蔥切塊，菠蘿切件。 |
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2
Done
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排骨醃好後，平均地撲上生粉。 |
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3
Done
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鍋子落油，待油熱後放排骨落鑊炸，至少許金黃色即可以夾起。 |
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4
Done
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然後再落鑊翻炸一會，夾起備用。 |
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5
Done
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將汁料所有材料攪勻，倒入鑊中，然後加入片糖煮溶，再加加入洋蔥，然後用生粉水獻芡。 |
