Ingredients
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材料：
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1條 苦瓜
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1兩 黃豆
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半斤 新鮮排骨
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1000ml 清水
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少許 鹽
Directions
苦瓜黃豆排骨湯是一道很家常的廣東老火湯，苦瓜能清涼解毒，消炎除瘡，清降血脂。在湯料中加入黃豆和排骨，可平衡苦瓜過於寒涼。
正常一家大小都可以飲用，如脾胃虛寒者或體虛者可加點白胡椒粒，或請先向你的中醫師諮詢。
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Steps
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1
Done
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排骨跑活水備用。 |
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2
Done
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黃豆洗淨，用熱水浸1小時。 |
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3
Done
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苦瓜洗淨切片，備用。 |
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4
Done
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小鍋、湯盅或燉盅加入所有材料。 |
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5
Done
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加入清水，再加入少許鹽。 |
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6
Done
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蓋上蓋子，放入蒸爐用100度蒸2小時，即成！ |
