Ingredients
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材料：
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1.5斤 新鮮中蝦
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2杯 雞湯
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1杯 紹酒
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4湯匙 玫瑰露酒
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調味料：
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2湯匙 杞子
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少許 糖
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1湯匙 鹽
Directions
十分推薦大家做的宴客菜，浸蝦的時間夠，蝦一定充滿酒味。我更多用了一點玫瑰露酒來提味令浸湯更有層次～ 前一晚做好放雪櫃，朋友到來時拿出來排得美美就是了～
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Steps
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1
Done
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杞子洗淨。中蝦洗淨。 |
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2
Done
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小鍋放入雞湯及所有調味料煮滾，然後熄火放涼。再加入紹興酒及米酒拌勻備用。 |
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3
Done
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另一鍋子燒滾水，將蝦焯熟，撈起過冷河，放涼。 |
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4
Done
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將已放涼的熟蝦放入酒湯內，放入雪櫃雪一晚，即成！ |
