Ingredients
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材料：
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約16隻 新鮮中蝦
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醃料：
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少許 鹽
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1茶匙 紹興酒
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少許 生粉
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調味料：
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3湯匙 泰式菠蘿甜辣醬 (泰式雞醬）
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2湯匙 檸檬汁
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少許 鹽
Directions
Steps
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1
Done
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蝦洗淨，剪去蝦腳，去蝦腸，抹乾水份，備用。 |
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2
Done
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用醃料略為拌勻。 |
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3
Done
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檸檬用刨皮刀取出檸檬皮，之後切半取出檸檬汁，剩下的可以切片做裝飾，備用。 |
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4
Done
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鍋子放少許油，油熱後將蝦一隻隻平放，煎至金黃色，夾起，備用。 |
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5
Done
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同一個鍋子，先放泰式菠蘿甜辣醬，炒出香味後，將蝦回鑊，加入檸檬汁和少許鹽，快手炒勻令醬汁包裹著蝦，即可熄火。 |
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6
Done
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上碟，然後灑上檸檬皮絲，即成！ |
