Ingredients
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材料：
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1隻 全雞
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2支 迷迭香
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8﹣10粒 小蕃茄
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約30條 BB甘荀
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1湯匙 意大利黑醋
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醃料：
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1個 檸檬
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3湯匙 蜜糖
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3湯匙 白酒
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3支 迷迭香
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2茶匙 海鹽
Directions
焗雞所需技巧不高，功夫又不多，留在廚房的時間也不長。只需要把雞用點時間醃好，將所有蔬菜配料預備好。把雞掉進焗爐後，一個多小時後就有得吃。不用在廚房團團轉呢～
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Steps
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1
Done
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全雞洗淨，去掉雞爪部位，抹乾水分，備用。 |
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2
Done
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檸檬切半，擠出其中半個檸檬汁，再和其他醃料拌勻。 |
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3
Done
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把醃料均勻地塗在雞上，醃至少8小時（過夜更佳）。 |
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4
Done
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醃好後，將餘下的半個檸檬和2支迷迭香塞進雞肚子內，再用綿繩把雙腿綑綁在一起，固定形狀。 |
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5
Done
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焗爐預熱220度，先焗一面30分鐘。 |
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6
Done
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期間可以開始做配菜，蕃茄、BB甘荀洗淨，瀝乾水分。 |
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7
Done
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平底鍋加1茶匙橄欖油燒熱，加入蕃茄、BB甘荀和意大利黑醋略煎3分鐘，然後熄火。（不需要全熟） |
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8
Done
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焗好30分鐘後，把雞翻到另一面，並加入炒好的配菜，再焗40 - 45分鐘，即成！ |
