Ingredients
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材料：
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1件 約300g 豬頸肉
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3粒 酸梅
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1隻 指天椒
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調味料：
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1茶匙 蒜蓉
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1湯匙 生抽
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2湯匙 糖
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1湯匙 梅酒
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1茶匙 麻油
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1茶匙 生粉
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少許 胡椒粉
Directions
Steps
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1
Done
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豬頸肉洗淨切片。 酸梅去核，搗爛。 |
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2
Done
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將豬頸肉與酸梅及所有調味料拌勻，醃20分鐘。 |
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3
Done
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將醃好的豬頸肉放碟中，以蒸爐100度蒸10分鐘，或大火隔水蒸7﹣9分鐘，撒上指天椒粒，即成！ |
