Ingredients
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材料：
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1個 Mozzarella cheese
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約10個 小蕃茄
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8﹣10片 新鮮蘿勒葉
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3湯匙 初榨橄欖油（extra virgin olive oil）
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適量 海鹽
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少許 磨碎黑胡椒
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適量 意大利黑醋
Directions
這是道極受歡迎也是非常容易準備的菜色。紅色的蕃茄，白色的Mozzarella cheese，綠色的新鮮蘿勒，正好代表了義大利國旗上的三個顏色。
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Steps
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1
Done
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將mozzarella cheese包裝袋中的乳清( whey )水倒掉，用冷開水稍許沖洗並瀝乾。 |
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2
Done
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小蕃茄洗淨，擦乾水份，切半備用。蘿勒葉洗淨，擦乾水份。 |
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3
Done
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將蕃茄, 芝士及蘿勒葉排在碟上。 |
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4
Done
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準備另一個容器，倒入初榨橄欖油，加入海鹽及黑胡椒，攪拌均勻成沙律醬汁。 |
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5
Done
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吃前將沙律醬汁淋上，灑上黑醋，即成！ |
