Ingredients
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材料：
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1包 Nachos 粟米片
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100克 車打芝士碎
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1個 番茄
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半個 洋蔥
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30毫升 意大利黑醋
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30毫升 橄欖油
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適量 乾番茜碎
Directions
acho是發明者Ignacio Anaya的小名，故事發生在1943年美墨邊境的勝利俱樂部Victory Club餐廳裡，12名美軍官兵的妻子相約進城購物，中途肚子餓了想用餐，不過當時餐廳已打烊，廚房裡僅剩墨西哥玉米餅及芝士，主廚便將玉米餅切小塊油炸，淋上融化的芝士，並隨手撒上幾片墨西哥辣椒，隨後將此道菜取名為「Nachos Especiales」，意思是「Nacho特餐」。
將Nachos商業化且融入文化裡的功臣是Frank Liberto，1976年他帶進德州阿靈頓棒球場內販售，而ESPN球評們在美式足球賽轉播中不斷提及「Nachos」這個字，也徹底將球迷洗腦，讓Nachos變成看球賽必吃的手指食物。
我做的Nachos 是簡易版，沒有加肉醬，只有番茄、洋蔥，和大量的芝士碎。既然是睇波小食，當然愈簡單快手愈好啦！
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Steps
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1
Done
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番茄及紫洋蔥切小粒，加入黑醋、橄欖油及乾番荽碎拌勻成莎莎醬，備用。 |
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2
Done
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烘盤於光波萬能煮食鍋內的低架上以180°C預熱3分鐘。取出烘盤，薄掃上橄欖油，鋪上粟米片，再灑白車打芝士及少量莎莎醬。 |
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3
Done
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如此類推以梅花間竹方式將粟米片、芝士碎及莎莎醬疊起成小山。 |
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4
Done
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放進光波爐烘焗8分鐘，至芝士呈融化即成。 |
