Ingredients
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材料：
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1片 即用急凍酥皮
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25g 糖霜
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10g 蛋白
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適量 杏仁片
Directions
麵包店常看到的一款小點心，千層杏仁酥條其實真是個懶人點心，
輕輕鬆鬆由製作到出爐，30分鐘就能搞定囉！
作法簡單不麻煩，親朋好友忽然來訪時，只要端出這款點心，
大家一定會誇獎你很厲害的（笑）！
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Steps
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1
Done
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焗爐預熱200度。 將糖霜過篩，放入攪拌盆中，將蛋白分次加入，用湯匙攪拌均勻成蛋白糖霜。 |
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2
Done
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將酥皮取出（不用解凍），在表面均勻抹上（2）的蛋白糖霜。 |
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3
Done
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在酥皮上均勻灑上杏仁片，蓋上一張牛油紙稍用力將杏仁壓緊。 |
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4
Done
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將酥皮切成約2cm 闊的長條，然後再對切一半，排入焗盤。（一張酥皮大約切成12件） |
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5
Done
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放入預熱好的焗爐的中層，以200度烤至膨起後（約10分鐘），取出刷上一層蜜糖。 |
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6
Done
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再放回焗爐內，轉至180度，再繼續烤至呈金黃色，即成！ |
