Ingredients
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材料：
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400克 腩排或有骨豬扒
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1湯匙 蒜茸
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3碗 白飯
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300克 小棠菜（切碎）
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糖醋汁調味料：
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半杯 清水
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4湯匙 鎮江醋
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4湯匙 紹酒
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2湯匙 生抽
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2湯匙 老抽
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1大粒 冰糖
Directions
這個絕對不是正宗的上海糖醋肉排菜飯！然而上海菜往往是濃油赤醬，較重口味，偶爾吃一個家庭式偽糖醋肉排菜飯，清淡一點也不錯呢。
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Steps
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1
Done
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先煮白飯，備用。 |
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2
Done
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腩排或有骨豬扒洗淨抹乾，切件，備用。 |
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3
Done
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豬扒飛水，夾起備用。 |
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4
Done
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燒熱鍋子，用2湯匙油爆香蒜茸，然後加入糖醋汁料，燒滾後加入豬扒，蓋上蓋子，用小火燜約45分鐘直至醬汁變濃稠，糖醋肉排即成！ |
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5
Done
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然後到菜飯部份：小棠菜洗淨，切細（大細隨你個人喜歡），備用。 |
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6
Done
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燒熱鍋子，用2湯匙油，把小棠菜略炒，加入1茶匙鹽調味，再加入白飯，炒勻。最後上碟，即成！ |
