日韓料理

韓式燒牛仔骨 Kalbi 한국어갈비（附食譜）

Cooking Time: 1Day15mins

韓國

在街吃韓國燒烤不便宜，但其實自家製是蠻經濟的！韓國人醃肉會用梨，除了會帶有一份甜味之外，果酸亦可以使肉的組織纖維軟化。這個韓式燒牛仔骨做法不難，只要有足夠的時間去醃，就可以做出如像餐廳吃的韓式料理了。（廚具使用：LC Grill Pan）

October 16, 2014

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牛油岩鹽燒皇帝蟹腳（附食譜）

日本

娘家在粉嶺，所以我定時定候回家時都會順道去大埔街市入貨，遠近馳名的梁9更是我每次必去的“checkpoint”~ 早前在梁9買了一PACK皇帝蟹腳，很大隻，長過我的前臂那！用上經典牛油岩鹽燒的做法，食譜真是簡單到暈，但蟹入味得來又啖啖肉，大口大口的吃實在很開心呢！還須去酒店buffet排隊夾蟹腳嗎？！ 😛 （廚具使用：LC grill pan，其實任何grill pan或一般煎pan都可以）

October 4, 2014

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胡麻醬青瓜豆腐沙津

Cooking Time: 10mins

日本

今天是「地球一小時」活動呀，小小的熄燈行動卻意義重大！希望今晚大家都一齊參與～除了熄燈行動之外，平日都可以食多點 Green Meal，實踐低碳生活。仲春初夏天正是車厘茄和青瓜當造的季節，而且胡麻醬青瓜豆腐沙津消暑又開胃，含有維生素，纖維，豆腐又有豐富蛋白質。是一個我很喜歡的日式前菜。

August 19, 2014

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日式親子丼 Oyakodon（附食譜）

Cooking Time: 30mins

日本

親子丼（おやこどん、-どんぶり），又稱滑蛋雞肉飯，是一種以雞肉、雞蛋、洋蔥等覆蓋在飯上，再以碗盛裝而成的丼物。「親子丼」的名稱是因為丼物裡面同時包含雞肉與雞蛋而來，即是將母親和兒子一併吃下的意思。其實名字由來有點變態（將母親和兒子一併吃下），簡直是抄家滅門慘劇！不過……不過…親子丼是非常好吃又健康的！

August 1, 2014

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