Share 懷舊砵仔糕（附食譜） 中式料理 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 香港 我相信沒有那個香港人沒吃過砵仔糕了！綿綿紅豆，糕身幼滑得來又有點Q，黃糖香味四溢。如果你愛吃白糖的話，只需將食譜內的片糖改做白糖就可以了～ December 27, 2014 Like 45 Read More Comment
Share 香煎腐皮卷（附食譜） 中式料理 香港 又是來自樹記的靚腐皮～ 腐皮卷其實很易使，不過洗洗切切預備功夫就很煩！煎腐皮卷最好用慢火，大火很易焦底。我今次用了黑木耳、甘荀和粉絲做內饀，當然換成任何你喜歡的材料也行啦～ December 26, 2014 Like 1 Read More Comment
Share 滑蛋蝦仁豆腐（附食譜） 30分鐘簡易料理 中式料理 香港 一個含有豐富蛋白質的餸菜，又不會太肥膩，小朋友一定很愛吃的～ December 25, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 人生第一台咖啡機 Nespresso Inissia Uncategorized Nespresso Inissia 應該是目前 Nespresso 最細的機種。 我喜歡它夠小巧輕便，只需幾個步驟就可以品嚐到一杯質素不錯的咖啡。其實這部咖啡機大約HKD999，咖啡粉囊約HKD5.5一粒，換句話說大概在Starbucks消費四十咖啡就已經回本了。 以下資料取自Nespresso 官網： Nespresso Inissia： 重量 : 2.4 千克 高度 : 32.1 厘米 可移動式水箱 : 0.7 升 體積（闊x深x高） : 12 cm x 23 cm 摺疊式滴水柵格... December 25, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 自家釀梅酒（附食譜） 中式料理 湯水飲品 中國 香港 每年春夏交間清明時節前後，都是青梅當造的時節。青梅不能當生果吃，但是用來釀梅酒就最好不過。其實自釀梅酒的方法比做生果酵素還要簡單，做好後放在陰涼無陽光直曬的地方，半年後便可享用。若能待上三年，效果更好。今年買到的青梅已開始熟透轉黃了，不過有說用熟透的梅子浸出來的酒香味更濃呢。 上圖是浸了約一個月的樣子，最左邊是生一點的梅，加上單晶糖；中間的是熟梅子加上單晶糖；而右邊的是熟梅子加一半單晶糖一半黑糖。 December 25, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 日式豚肉生薑燒（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 日韓料理 日本 豚肉生薑燒（薑汁燒肉）是日本的一道家常菜，亦是除了親子丼外，羊先生經常在日式餐廳點的菜。這個菜帶有甜甜的洋蔥味和薑味，十分開胃，送飯一流～ 我懶所以用了現成生薑燒汁，當然用日本醬油，味醂，薑汁等自製更好啦。火鍋豚肉片始終較肥膩，建議配上沙律菜同吃，以減輕油膩感啊。 December 24, 2014 Like 3 Read More Comment
Share 自家製熏蹄（附食譜） Cooking Time: 1Day 中式料理 香港 我今次起骨都起得唔夠靚呀，搞到卷完都唔係好實，不過味道係好食既。其實有個懶人版做法，就係直接買已去骨既咸豬手！！！不過我鐘意挑戰自己～～哈哈哈！ December 23, 2014 Like 5 Read More Comment
Share 麻婆豆腐（簡易版） 30分鐘簡易料理 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 麻婆豆腐廣受歡迎，以成為世界名菜，其做法簡單，色澤漂亮，煮的時候更香氣四溢！如果喜歡吃辣的話，可以加入花椒粉或辣椒醬調味。 December 22, 2014 Like 0 Read More Comment
Share 慢煮三文魚 Slow Cooked Salmon 蒸爐食譜 西式料理 意大利 雖然返工人妻煮飯講求快靚正，但是近年興起的慢煮風，透過低於100℃的水溫，以及長時間煮出保留營養、肉嫩多汁的菜色，仍是值得等待的。而且有了Miele，慢煮從此變成一件容易的事了！Slow cook的三文魚，仍然是粉紅色的，超級的滑！很。好。吃！ December 21, 2014 Like 1 Read More Comment
Share 玫瑰花茶凍（附食譜） 蛋糕甜品糖水 中國 玫瑰花能改善內分泌失調，也有助消除疲勞和改善失眠。飲用玫瑰花茶可促進血液循環，具美容的功效。用上美美的花花模來做這個茶凍就最好過了！ （注意：這個食譜做出來份量不多，如有需要可以double份量） December 20, 2014 Like 0 Read More Comment
