Share 蔗汁馬蹄糕（附食譜） Cooking Time: 1hr 中式料理 節日煮意 蒸爐食譜 蛋糕甜品糖水 中國 泰國 上年做了桂花馬蹄糕，可能有些朋友不愛桂花的，所以今年做了蔗汁版～ 用上新鮮蔗汁，令馬蹄糕清甜潤喉，最適合新春多吃了煎炸食品後品嚐啦！ May 18, 2015 Like 16 Read More Comment
Share 巧克力布郎尼 Chocolate Brownies 蛋糕甜品糖水 美國 英國 弄brownies有很多種方法，這個可以說真的是最簡單的版本了，連蛋也不用打發，拌勻材料就好了。口感可能跟要打發的版本在差，但我覺得味道是可以的，很適合緊急要招呼朋友時做，下次試試分享一個專業級的版本吧～ May 18, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 花雕杞子醉蝦（附食譜） Cooking Time: 1Day 中式料理 中國 香港 十分推薦大家做的宴客菜，浸蝦的時間夠，蝦一定充滿酒味。我更多用了一點玫瑰露酒來提味令浸湯更有層次～ 前一晚做好放雪櫃，朋友到來時拿出來排得美美就是了～ May 17, 2015 Like 11 Read More Comment
Share 蕃茄肉醬意粉（附食譜） Cooking Time: 45mins 西式料理 意大利 蕃茄肉醬意粉幾乎人人也愛吃，其實不難做，很適合作為假日午餐。喜歡用豬肉或牛肉也可，我加了點煙肉碎，貪其更加香口。喜歡吃芝士的話，做好後可灑上芝士碎，放入焗爐200度焗10分鐘即成芝味肉醬意粉。 May 16, 2015 Like 31 Read More Comment
Share Dutch Baby Pancake with Strawberries 蛋糕甜品糖水 西式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 法國 Dutch baby又叫German pancake／Bismarck／Dutch puff。它很適合在想要偷懶的日子做，因為一般Pancake要一塊一塊煎，但這個直接一鍋放進焗爐就成了！ 蛋液會在焗的過程中越長越高變得非常蓬鬆，當焗好出爐時接觸到冷空氣，中間部分就會凹陷，形成一個特別的碗形了～ 在碗形中間可擺上你喜歡的水果，淋上糖漿或朱古力漿，喜歡的配雪糕吃也不錯的！ May 15, 2015 Like 3 Read More Comment
Share 梅子蒸排骨（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 蒸爐食譜 中國 香港 這個家常小菜最不平凡的地方就是酸梅是媽媽醃製的～ May 14, 2015 Like 4 Read More Comment
Share 越式蒸花甲（附食譜） 星馬泰越料理 蒸爐食譜 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 越南 這個菜相公評分非常高，平時豉椒炒呀，白酒煮呀，油鹽水呀做得多，也可試試這個很有東南亞色彩的做法啊～我今次在街市買到花甲王，大大隻很鮮甜！ May 12, 2015 Like 5 Read More Comment
Share 焦糖咖啡骨（附食譜） Cooking Time: 60mins 中式料理 鑄鐵鍋食譜(Le Creuset/ Staub) 中國 香港 這個焦糖咖啡骨味道不錯，下黃糖炒至焦糖色的金沙骨，燜至軟稔，吃時滲有淡淡的咖啡味，略有回甘，甜苦之間，蠻特別的。 May 11, 2015 Like 1 Read More Comment
Share 蕃薯糖水（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 湯水飲品 中國 香港 冬天的時候，總會掛念暖暖的傳統港式糖水。其中一個最適合秋冬的便是蕃薯糖水了！蕃薯糖水最重要是那個薑湯，一定要夠薑味夠濃才好喝。而薑有助驅寒，亦刺激血液循環的功效。 May 10, 2015 Like 0 Read More Comment
Share 螞蟻上樹（附食譜） Cooking Time: 30mins 30分鐘簡易料理 中式料理 中國 螞蟻上樹是中國四川重慶傳統菜，就是用粉絲和肉末加辣豆瓣醬同炒。其名稱起源有說因為此菜有細小的肉末沾在粉絲上，看上去正如一行行螞蟻在樹上慢慢地往上爬。不管怎樣，螞蟻上樹都是一個香口惹味的家常小菜！ April 26, 2015 Like 3 Read More Comment
